Hallo Mädels!
Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, habe ich in letzter Zeit viel Spaß dabei, den Kochlöffel zu schwingen. Allerdings ist mir nicht immer nach einem warmen Gericht und ich habe in den letzten Jahren, gerade im Sommer, eine Neigung zu Salaten entwickelt. Das Kleinschneiden von den Zutaten kann zwar manchmal recht nervig sein, aber ich finde, je kleiner sie sind und je mehr verschiedene Sachen drin sind, umso besser schmeckt es!
Bei Salat geht, wie ich finde, alles. Ich mische auch Früchte hinzu! Allerdings stoße ich derzeit etwas an die Grenzen meiner Kreativität – beziehungsweise, es fehlt mir etwas an Inspiration. Ich bin zwar an meinem Lieblingsdressing hängen geblieben, das ich aus fünf verschiedenen Zutaten mische und es schmeckt mir fabelhaft, aber ich habe das Gefühl, es ist Zeit, mal wieder mehr auszuprobieren und zu experimentieren.
Deshalb wollte ich euch fragen, ob ihr ein paar Tipps für mich habt! Gibt es vielleicht ein schönes Buch? Die Hauptsache ist eigentlich, dass die Zutaten einfach zu beschaffen sind (daran scheitert es bei den Büchern, die ich da habe, nämlich) – sprich: Ein einfacher Supermarkt sollte schon ausreichen, um alles zu besorgen, was gebraucht wird! Wilde Kräuter, seltene Gewächse oder nur im Bioladen erhältliche Nüsse sind eher schlecht.
Und was für Dressing macht ihr gerne zu euren Salaten? Am liebsten wären mir eigentlich recht wilde Rezepte, die auf den ersten Blick nicht schmecken – denn genau so waren meine bisherigen Salatvariationen immer! Die üblichen Verdächtigen (siehe Foto) oder einfacher Feldsalat mit Tomaten und Mozzarella sind mir zu langweilig. Das wisst ihr aber, wenn ihr mein Schuba-Video gesehen habt!
Bei www.chefkoch.de habe ich mich schon umgesehen, doch ich finde die Auswahl irgendwie zu groß und die Tipps so unpersönlich. Bei euch habe ich immer ein Gesicht oder einen User-Namen dazu, der mir das Rezept empfohlen hat! Ich finde, da macht es immer viel mehr Spaß, nachzukochen und zu genießen!
Über eure Hilfe und Ideen freue ich mich sehr!
Ruccola, Tomaten und Walnüsse. Bei dm bekommst du reines Erdnussmuss von Alnatura. Das kannst du pur darüber geben oder mit Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen deiner Wahl eine Art Saté-Sauce machen, die auch über dem Salat lecker schmeckt.
Ich mag Salate lieber recht simpel, ohne 1000 Zutaten. Einfache Dinge, purer Geschmack. :)
Weissbrotwürfel kräftig in Öl mit Knoblauch anbraten geht auch immer zum Salat und natürlich geröstet Pinienkerne.
LG, dee
was wir im moment häufig haben und mir echt sehr sehr lecker schmeckt:
salat deiner wahl (geht alles, meine mama mag gerne rukola und radicchio, ich lieber normalen kopfsalat)
gurke
karotte
tomaten
paprika
evtl. etwas stangensellerie
wie einen standartsalat alles schnibbeln und waschen, als dressing haben wir guten balsamico und öl, ein wenig honig und zitronensaft, salz und pfeffer
und jetzt der hammer an der sache
dazu frische panierte schnitzelstreifen
UND
panierter geräucherter (büffel)mozarella
natürlich beides in der pfanne rausgebraten und noch heiß auf den salat garnieren!
meiner meinung nach der burner ;) und eben nicht nur beilage sondern richtig als abendessen im sommer verwendbar :)
mein geheimrezept:
hähnchenfilet kleinschneiden und anbraten in pfeffer und meersalz und curry ( nur ein bisschen curry) zum guten schluss bevor es fertig is einen schuss honig drüber.
in der zwischenzeit:
1.kopfsalat und rucola waschen.
2.feta, mozarella, tomaten paprika klein schneiden. salz. pfeffer, ein schuss olivenöl und roter balsamico drüber. wieder mit mediterranen kräutern angereichters salz und pfeffer drüber. dann das alles erstmal vermischen, ohne rucola und salat. stehen lassen.
3.eine halbe grapefruit in stücke schneiden (achtung, mega matschalarm!! )
4. dressing aus walnussöl und hulunderblütenessig mischen mit salatkräutern und nem schuss salatmayo. salz und pfeffer drüber, vllt auch noch ein bisschen senf.
alles mischen und wenn zum schluss das hähnchen drauf ist, eine nussmischung drüber. (vorsichtig ein bisschen klein hacken, sofern möglich!)
das war bis jetzt der beste salat den ich gegessen habe und den hab ich mir selbst ausgedacht. klingt komisch wegen der grapefruit, aber das verleiht dem ganzen, wie die nüsse und der honig auf dem filet, das gewisse etwas! :)
Bon appetit!
Wie machst du dein Lieblingsdressing, Reni?
ich liebe salat aus fenchel.. hab die dinger auch lange nicht angerührt und dachte ich mag keinen fenchel.. bis eines tages.. das ding einfach komplett klein schneiden (ohne den strunken unten aber das grüne auf jedenfall mitessen) dazu balsamico+öl+salz+pfeffer= FERTIG.. soo großartig und frisch und lecker !! probiers einfach mal aus !!
nur ein kleiner Dressing-Tipp am Rande: mit Mayo schmeckt JEDES Dressing gut :-)
Ernsthaft, probier mal, einen Löffel Mayonaise in jedes x-beliebige Dressing zu mixen, es wird FAAABELHAFT schmecken! ;)
MAYO 4 EVER ;-P
Möhre, Sellerie und einen kleinen Apfel raspeln.
Dressing: Balsamico, Sonnenblumenöl, Pfeffer, Honig
Optional: Nüsse, Kräuter, Feta
Mein derzeitiges Lieblingsdressing besteht aus- das könnte ich mir auch fast jeden Tag machen:
1 EL Honig
3 EL Sojasauce
2 EL Balsamico
1 EL Wasser
und an Gewürzen: Chilli, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver
Mein Lieblingssalatdressing:
1 Schalotte (fein gewürfelt)
1/2 Apfel (fein geraspelt)
2 Tl Öl und 1 Tl Walnussöl
3 El Weißweinessig
1 Tl Honig
1 Tl Senf
5 El Gemüsebrühe
Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer
gehackte Walnüsse (ich nehm davon immer extra viele ;) )
Alles Zusammenmixen und Genießen :)
Also ich esse gerne einen Salat aus Eisbergsalat, Salatgurke, Apfel und Fleischwurst mit Sylter-Salat-Dressing.
Fruchtiger Salat mit Käsebällchen
Erst 150g Ziegenfrischkäse mit 50g Quark und 1 gepressten Knoblauchzehe glattrühren. Bällchen formen, in gehacktem Schnittlauch wälzen. Verschiedene Blattsalate (z.B. Eisbergsalat, Feldsalat, Lollo rosso) waschen, putzen, trocken schütteln, evtl. klein schneiden. 200g Erdbeeren waschen, entstielen, halbieren. Salat auf Teller geben, Käsebällchen und Erdbeeren darauf setzen.
Aus 2 EL Olivenöl, 1 EL Essig, 1 TL Crème fraîche, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer (ich hab noch einen Schuss Flüssigzucker zugegeben) ein Dressing anrühren und über den Salat träufeln.
Ich steh total drauf!
Ach ja. Das Auge isst mit:
http://www.abload.de/img/bildschirmfoto2011-07-h7e7.png
So sah das Schätzchen das letzte Mal aus.
Hunger? ;)
Sieht gut aus! :)
http://vanysbeauty.blogspot.com/
Ich kenne da einen suuuuper leckeren salat!!! :-)
Du brauchst:
1 Dose Mais
Chinakohl
Mayonnaise (die von Vita D`or ist gut)
1 Dose Mandarinen
Salz und bissl Creme Fraiche
Kohl und Mandarinen klein schnibbeln (die Mandarinen können besser nur halbiert werden), Mais dazu und die Mayo mit bissl Creme Fraiche mixen und das ganze bissl salzen…
Das ist meeega lecker :D
Gruß Nata
Meine Mama hat letzen Sommer einmal einen Salat gemacht, der aus normalem Feldsalat, Dosenmandarinen und Erdbeeren bestand- Zumindest hauptsächlich ;) Mag sich komisch anhören, hat aber super geschmeckt! Welches Dressing da allerdings drin war, bzw. weitere Zutaten weiß ich nicht mehr so genau.
Oder Siebenschicht Salat finde ich auch total lecker, ist aber etwas deftiger. Rezepte dazu finden sich sicherlich im Web!
http://www.fleurir.blogspot.com
mein liebster ist dieser nudelsalat mit getrockneten tomaten und ruccola:
http://wellbeing-bodyandsoul.blogspot.com/2010/07/rezept-mediterraner-nudelsalat.html
die liebe daaruum hat bei youtube eine tolle reihe (MaSaOut) gemacht, wo sie sehr kreative salate vorstellt :)
Ist jetzt zwar nicht so die Zeit dafür, aber total lecker:
(1 Pkg) Hüttenkäse
(1/2) Granatapfel (die Kerne rauslösen)
(Viele) Röstzwiebeln
Salz und Pfeffer, ggf. noch andere Gewürze.
Oder auch:
Hüttenkäse (quasi als Grundmasse/Soße)
dann nach Belieben recht klein geschnittenes Gemüse und/oder Obst und/oder Käse (gerne würziger) rein, evtl. Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze
Ich nehm halt immer was da ist, z.B. Paprika, Zwiebel, Tomate, Gurke, Appenzeller, Salz, Pfeffer etc.
Zucchini-Möhren-Reis-Salat:
2 Zucchini
2 Möhren
1 Tasse (mit 200 ml Volumen) Reis (Parboiled eignet sich besonders gut)
1 Bund Dill
1 Zitrone
Olivenöl, Salz, Pfeffer
wer mag, gerne Fetawürfel
Den Reis zusammen mit den Möhren und den Zucchini in reichlich Salzasser kochen. Allerdings müssen die Zuchhini, als auch die Möhren noch bisfest bleiben. Ich würde sagen 3-5 Minuten kochen müssten genug sein. Also die Gemüseteile mit einem Schaumlöffel oder sonstigem Küchenutensil aus dem Topf rausfischen und kurz kalt abschrecken und beiseite legen, bis sie lauwarm werden und bzw. währenddessen der Reis fertig gegart ist. Den Reis dann absieben und in eine große Schüssel geben. Das Gemüse reinhobeln und den Dill fein gehackt dazu geben. Nach Geschmack mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann ab in den Kühlschrank, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Salat auch schön kühl geworden ist. Beim Anrichten kann man dann einige Fetawürfel dazu geben und noch leicht mit Olivenöl beträufeln. Guten Appetit :)
Lol natürlich die Möhren vorher schälen und sorry, wegen den Fehlern :) Das ist übrigens ein türkisches Rezept aus der ägäischen Region und auch ein kleiner Insidertipp, da ihn nicht viele kennen.
Wenn du grade so experimentier lustig bist mach dir doch einen wassermelonen salat!
der schmeckt mir besonders im sommer richtig gut!
dafür brauchst du nur:
-wassermelone (ein 1/4 ca.)
-schafskäse (echten, nicht patros ;) )
-eine kleine zwiebel (in dünne spalten geschnitten)
-ein bisschen olivenöl
super leicht und lecker!!
Für mein Dressing benutze ich gern Rapsöl, Weißweinessig, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Honig und Senf. Einfach irgendwie nach Belieben zusammengerührt :)
Meine liebste Mischung:
Feldsalat
Ruccola
Tomate
Gurke – das ganze hübsch anrichten und darüber (nach Gefühl) Erdbeer-Balsamico, Öl, Salz, Pfeffer und Chili geben
oben drauf kommt noch Avocado und gehobelter Parmesan
Davon wird man definitiv satt. Und wenn das immer noch nicht reicht brate ich noch etwas Rinderfilet, lass es einige Minuten ruhen und gebe es in Streifen als Krönung oben drauf.
Und wenn es draußen ganz heiß ist:
1/2 Wassermelone in Würfeln
1/2 Packung Feta in Würfeln
ein kleiner Bund Ruccola in kleine Stücke geschnitten
1 TL Olivenöl
und das ganze nur mit Pfeffer und etwas Salz würzen
Liebe Reni
versuche doch mal einen Chikoreesalat mit Orange und Walnüssen (als Dressing passt am besten Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer) oder Feldsalat mit Mango und gerösteten Sonnenblumenkernen (auch hierzu eher ein einfaches Dressing wie Öl-Balsamico-Salz-Pfeffer evtl. einen Klacks Senf).
Solche Tomate-Gurke-Schafskäse-Konstellationen kann man auch wunderbar in Pita-Taschen stecken. (Bloß vorher toasten sonst kannst Du auch in ein Taschentuch beißen.)
Unglaublich gut sind auch grüne Salate zusammen mit Kartoffelpüree oder weichkochenden Kartoffeln. Und Speck. Und einem Joghurt-/Schmanddressing.
Hey Reni! Kennst du den Youtubekanal sortedfood? Das ist jetzt nicht besonders salatspezifisch, aber es gibt dort wirklich tolle Rezepte, die auch echt einfach sind oder zumindest aussehen :)
Hier mein Dressing, bei dem man nichts falsch machen kann:
- Zwiebel fein in Würfel schneiden
- 1xPrise Pfeffer
- 2xTeelöffel Zucker
- 1xTeelöffel Salz
- Essig
- Öl
- etwas Wasser
- Tomaten
- Gurken
- Kopfsalat
—> F-E-R-T-I-G !!
http://www.live-your-style.blogspot.com
♥Katy
Wow, richtig viele coole Rezeptideen :)
Mein Lieblingsdressing geht ganz einfach: Basilikumpesto und dunklen Balsamico vermischen. Und fertig :) Evtl. noch mit etwas Wasser verdünnen zwecks Konsistenz.
Das schmeckt intensiv, man braucht also nicht viel. Beim Anrichten tu ich noch einen Klecks Joghurt auf den Salat.
Mal was ganz anderes, aber sehr lecker:
Als Dressing einfach Naturjoghurt pfeffern und salzen.
Eine Gurke (oder eine halbe oder so viel man möchte) vierteln und die Markhöhle entfernen, dann in kleine Stücke schneiden. Dazu einfach Rosinen und Walnüsse. So viel Dressing, dass alles gut vermischt ist.
Man muss natürlich Walnüsse und Rosinen mögen, aber die Kombi ist großartig und eine nette Abwechslung zu “bunten Salaten”.
Habe zwei Tipps:
Banane in den Salat und Saft/Honig in die Salatsoße.
Die Banane brate ich in Butter an. Es ist gut, wenn die Banane noch etwas grün/fest ist. Man muss aufpassen, weil sie schnell dunkel wird. Etwas Zucker drauf träufeln und die Scheiben karamellisieren lassen ist auch lecker.
Geht natürlich auch mit anderem Obst, z.B. Nektarinen, Birnen.
Liebe Reni,
ich hab zwar kein Rezept für dich, aber ich hab ein super Küchenutensil als Tipp, dass das lästige Kleinschnippeln unglaublich erleichtern wird.
Schau dir mal den Salat-Chef von Genius an (gibts z. B. bei QVC oder unter folgendem Link: http://www.genius-shop.de/shop_content.php?coID=907&infomercial=tv9index.php). Ich hab ihn mir gegönnt und meine Liebe zu verschiedenen Salaten neu entdeckt, da er die Arbeit echt erleichtert und auch noch Spass macht.
Viele Grüße…
Ich tu in meinen Salat immer Kidney Bohnen und Thunfisch+ Feta und Tomaten mit Feldsalat, alles zusammen und Dressing nach Wahl
Mjammi
Ich mag am liebsten ein Balsamico-Gemisch:
Olivenöl 4 EL, Balsamico 2EL, 1 TL Senf, Salz + Pfeffer, ne Prise Zucker fertig.
Dann geb ich auch immer noch gern eine Körnermischung an meinen Salat (da sind glaub ich Sonnenblumen, Pinienkerne etc. drin, auch klein gehackte Walnüsse machen sich super!)
und nicht zu vergessen: frische Kräuter, d. h. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum etc. Ums zu vereinfachen kaufe ich auch gerne TK-Kräutermischungen, z. B. von Iglo oder im Aldi gibts sowas auch.
noch was vergessen: Kresse ist im Salat auch top! Lässt sich auch ganz einfach und schnell zu Hause ziehen: Kressesamen kaufen, die dann auf sehr sehr gut angefeuchtete Watte geben und an einen hellen, sonnigen Ort stellen. Jeden Tag mit dem Pflanzensprüher befeuchten und innerhalb einer Woche kannst du ernten.
Ruccola, Wassermelone, Schafskäse, Walnüsse, Balsamico/öl, abschmecken, fertig :-D
Ich esse am liebsten Nudeln, Feta und Apfel zusammen mit selbstgemachtem Joghurtdressing (etwas gewürzt). Auch gut: nur Feta und Apfel mit Balsamico :)
Ist zwar kein Salat, aber ich musste gerade iwie an dieses Rezept denken, als ich wieder was von dir gelesen habe. Und zwar handelt es sich um Lachstartar.
-Lachs, Gurke, Apfel. Alles ganz klitzeklein schneiden.
-zusammen mischen
-Dressing: Öl, Salz, Pfeffer, Dill, Honig, Senf
alles vermischen und über die Zutaten verteilen.
Schmeckt vorallem auf Brötchen/Baguette oder ähnlichem.
Ich esse es wahnsinnig gerne. Es ist nicht warm und mit Lachs. Dürfte dir also auch gefallen ;)
Also an Zutaten mische ich auch immer nach Lust und Laune. Wenn Tomaten dabei sind, schmeckt zum Beispiel dunkler Balsamico Essig total gut im Dressing. Ansonsten sieht mein Lieblingsdressing so aus: Ganz mini-kleine Zwiebel Würfelchen, irgendwelche TK-Kräuter, heller Balsamico- bzw. Weißweinessig, Pfeffer, Kräutersalz(das gibt es schon fertig im Gewürzregal) und je nach Laune ein Schuss Walnussöl :) Schmeckt super und passt zu allem :)
ich liebe saure gurken, gurken und tomaten zu mischen und zu überwürzen :)
Habe mal in einem Öl- und Essigladen gejobbt und meine Kunden schwärmten am meisten von Himbeeressig in Kombination mit Walnussöl und italienischen Kräutern, hatte es einmal ausprobiert, war ne Wucht ! Gerade für den Sommer – kann man auch gerne zu dem Salat dann ein paar Mandarinen schneiden, schmeckt wirklich vorzüglich :)
Klingt komisch, schmeckt aber gut: Melone würfeln, Feta würfeln, pfeffern. Das wars. Hau rein!
Ja, das ist wirklich absolut lecker. Im Sommer DER erfrischende Snack. ♥
Waaah! Die Dame, deren Blog ich verehre hat meinen Eintrag kommentiert! Geil… :D
#Ö__ö# *rotwerde*
Guck mal die Gräfe und Unzer. Die Bücher sind immer super, die Zutaten nicht so ausgefallen und die Rezepte einfach zu machen ;) Außerdem toll geschrieben und hübsche Bilder ;)
Sobald es wieder Feigen gibt, kann ich dir nur Folgendes empfehlen:
Einfach die Feigen über Kreuz einschneiden und unten zusammen drücken, dass sie wie eine Blume aufgehen. Dazwischen dann salzigen Schinken (ich nehme immer Schwarzwälder dafür) legen und eine Kugel Mozzarella in Stückchen schneiden oder zupfen und auch noch mit auf den Teller drauf.
Dazu ein Dressing mit 6 EL Öl, 3 EL Zitronensaft und 1 EL Hönig. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack vielleicht noch etwas mehr Honig dazu. Das Dressing dann über den ganzen Teller verteilen und noch etwas Basilikum drüber, wenn man hat.
Ich liebe diesen Salat, er ist traumhaft lecker! Ich habe ihn aus einem Jamie Oliver Buch und ich kann jedes Jahr kaum die Feigensaison erwarten.
LG Kaki
Feldsalat,
Tomaten,
geröstete Pinienkerne,
Frühlingszwiebeln zuckern in der pfanne anrösten, dann raus damit und Croutons machen.
Alles in eine Schüsel schmeißen und eine Vinaigrette dazu.
meine lieblingskreation:
ein paket rucola
eine birne oder ein apfel
eine avocado
nach belieben sonnenblumenkerne
für das dressing: olivenöl, balsamico, o-saft, salz, pfeffer und nach belieben ein paar salatkräuter, falls vorhanden ;)
eisbergsalat mit mais,gurken,feta-käse,jughurtdressing und oben drauf geviertelte erdbeeren…hört sich komisch an,schmeckt aber super lecker….
ich liebe Gurkensalat, einfach Gurken mit etwas Öl und Kräutern, wichtig ist, dass die Gurken hauchdünn sind :)
http://fraeuleincupcake.blogspot.com/
Gibts die Rezepte von diesem Post auch mal irgendwo gesammelt zum Downloaden? :P
Ich persönlich mag gerne Couscous-Salat, das ist natürlich nicht ganz so ein grüner Salat, aber er ist morgens in 10 Minuten fertig, prima zum Mitnehmen auf einen langen Uni-Tag und hält auch länger vor.
Couscous (aus Getreide, meist in der “exotischen” Abteilung des Supermarkts zu haben) mit heißem Wasser aufgießen und ziehen lassen (der ist instant, saugt das Wasser also einfach auf. Wenn er matschig wird, wars zu viel Wasser oder die Marke ist schlecht, das gibts leider auch). Ganz kleine Würfelchen aus roter Paprika, Salatgurke und Feta schneiden, den Couscous mit etwas Kumin (Kreuzkümmel), Kurkuma und Gemüsebrühe würzen, Gemüse und Feta rein, fertig!
Die Gewürze hat man vielleicht vor dem ersten Mal nicht zu Hause, aber es gibt sie im Supermarkt und sie lohnen sich auch echt. Nur Mut, ausprobieren!
ich mag den salat auch sehr gern, allerdings lieber mit bulgur- nennt sich dann taboulé!
allerdings kommen bei mir kein feta, cumin,paprika, kurkuma und gemüsebrühe hinzu. stattdessen zur gurke tomaten, fein gewürfelte rote zwiebel geben. dann ca. 5 eßl. olivenöl und den saft einer zitrone hinzu sowie minze und petersilie.
würzen mit schwarzem pfeffer und meersalz.
so ist es perfekt!
Also, ich mache mein Dressing meistens so:
4 EL Leinsamenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Senf
1 Schuss Honig
Salz
Pfeffer
Kräuter die gerade da sind.
Schmeckt löööcker :D
An wilden Salatkreationen kenne ich zum Beispiel grünen Blattsalat mit Himbeeren und karamelisierten Walnüssen. Oder Feldsalat mit dunklem Balsamicodressing und Granatapfelkernen. Beides macht meine Mutter öfter und ist wirklich lecker! Ein Rezept braucht man dafür eigentlich auch nicht…für die karamelisierten Walnüsse einfach ein paar Löffel Zucker in die Pfanne, warten bis er sich aufgelöst hat und dann die Walnussstückchen drin schwenken. Ich wünsche viel Erfolg und guten Hunger! :)
Ich liebe Paprika, Tomaten, Ruccola/Vogerlsalat(Feldsalat?),Gurken mit Mozerella oder Feta. Einfach lecker. Dressing: Öl, Essig, Wasser, Salz ganz einfach. :)
Ich esse gerne Feldsalat mit geriebenem Käse und als Dressing dazu: Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tabasco und Süssstoff.
http://lieschens.blogspot.com/
Hi Reni, schau doch mal auf den youtube-kanal von “daaruum”. Sie hat erst vor kurzem eine 10-teilige Videoreihe gedreht, darin zeigt sie jeweils ein Salatrezept und ihr OOTD und ihr FOTD. Die Reihe heißt glaub ich “10 MaSaOut´s”. Sind wirklich leckere Rezepte dabei :)
Favorite-Post^^
Ich weiß ja nicht, ob du auch Nudelsalat magst, aber gestern habe ich einen phänomenal leckeren Nudelsalat gegessen. Rezept bekomme ich noch.
Zu den Nudeln im Nudelsalat gab es Patros … Der war so kleingebröselt und dazu gegeben worden. Weiß nicht genau, ob noch mehr drin war, aber die Grundidee fand ich schon toll und es hat SO lecker geschmeckt. Obwohl ich Patros bzw. überhaupt Fetakäse über Jahre hinweg zum Fürchten fand^^
Ich kann dir einen Couscoussalat empfehlen… super lecker und sehr sättigend. Dieses Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/562321154438233/Couscous-Salat-lecker-wuerzig.html finde ich sehr gut. Die Zutaten kriegt man überall ohne Probleme :)
Mein Dressing ist:
2 El Olivenöl
2 El Apfelessig
2 El Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
Chili
Honig zum süßen je nach dem wie süß man es haben mag
Shaken fertig
Ach ja und 2 Tl Senf =)
Es ist zwar kein Salat aber eine Erfrischung für zwischendurch ist es super!
Wassermelone mit Schaafskäse *_*
Tomaten, Wassermelone, ein bisschen Minze und das ganze schön salzen. Ein Traum!
Und herrlich für den Sommer – richtig erfrischend :D
http://touchingtherainbow.tumblr.com/post/6647662514/pesche-e-pesce
Salat mit Scampi und gebratenen Pfirsichen, superlecker!
Ich mag gerne ganz normalen Eisbergsalat mit Tomaten, Gurken und Käse und dazu Hühnchenbrust. Und dazu Joghurtdressing.
Lecker find ich auch Feldsalat mit Pinienkernen und gebrutzeltem Speck, dazu ein Essig-Öl Dressing ! Ist natürlich beides eher so das übliche.
Tomatensalat mit Feta…
Rucola mit Tomaten, Mozarella, Olivenöl&Balsamico Essig, und dann schön viel Parmesan und Balsamicocreme drüber. Mein absoluter Sommerliebling!
Ich esse am liebsten Rucola mit Walnüssen und Essig-Öl-Dressing, allerdings gerne mit Himbeeressig. Eisbergsalat mit Fenchel und zum Beispiel Pfirsich schmeckt auch wunderbar – am liebsten mit Joghurtdressing. Das mag jetzt nicht sonderlich abenteuerlich klingen, aber so mag ich es am liebsten! :) Deine Kochvideos gefallen mir übrigens sehr gut!
ich liebe ja ganz einfachen Nacho-Salat mit Thousand Island Dressing und Hackfleisch (Rezepte z.B. bei Chefkoch.de) aber der ist zum Einen schon eher warmes Essen und zum Anderen beinhaltet er auch Fertigprodukte für die einige mich ja steinigen würden ;)
http://www.chefkoch.de/rezepte/449221137159093/Italienischer-Nudelsalat-la-Lisa.html
Göttlich!!
Hey,
also ich kann dir auf jeden Fall Kürbiskernöl empfehlen, das beste Öl ever <3 Ist aber auch etwas teurer als normales Salatöl.
Liebe Grüße
Meine Lieblinge (wenn auch nicht spektakulär):
- Chinakohl mit Zitronendressing (Dressing: Zitrone und viel Zucker) umso länger der Chinakohl in dem dressing verbringt, umso besser schmeckt es!
- Ruccola mit Parmesan und Zitronendressing (kleine Protionen schmecken am besten)
- Feldsalat mit Hünchenstreifen und Apfelessig-Kernöldressing (Dressing: Apfelessig, ne menge salz und über das ganze Kürbiskernöl, auch sehr lecker mit Nüssen und hartem Ei)
- Salatmischung mit halbierten Coctailtomaten, geviertelten Gurkenstücken und dazu das Apfelessig-Kernöldressing (wenn man möchte auch mit Feta und hartem Ei)
Eisbergsalat mit Feta, Tomate, Paprika und Rotweinessig mit viel Zucker, darüber etwas Olivenöl.
Sehr lecker ist auch folgender (super auch mit Hühnerstreifen):
http://www.chefkoch.de/rezepte/1871351303997537/Knuspriger-Salat.html
Liebe Grüße
salat mit angebratenen kernen, z.B. Pinienkerne, ist auch super lecker.
salat mit putenbrust ist auch super.
feldsalat mit pinienkernen und parmesan ist zurzeit mein favourit
Ich liebe ja grünen Salat mit Putenstreifen. Dazu kommen dann noch Mais, Tomaten und mit den Putenstreifen brate ich noch Champingongs an. Dazu mach ich meistens ein Honigsenfdressing.
Senf, Naturjoghurt, Pfeffer, Salz, etwas Essig und Öl mischen und dann mit Honig abschmecken.
Also mein liebstes Dressing ist und bleibt ein einfaches und leckeres Honig-Senf Dressing!
- Naturjoghurt
- Senf (egal welche Sorte ob scharf oder mittel Hauptsache es schmeckt ;) )
- Honig (da auch egal welcher Honig. Ich persönlich mag Wildhonig bzw. etwas dunklere Honige dazu sehr gern)
- Balsamico Bianco
- ein wenig Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Kräuter (darf auch gerne z.B. eine TK Kräutermischung “italienische Kräuter” o.ä. sein)
Damit schmeckt auch schon jeder ‘normale’ Salat meines Erachtens sehr lecker :)
Zudem mag ich auch sehr gerne Rote Beete im Salat.
Das Rezept hier sollte deine Vorstellung von “ungewöhnlich” eig. treffen ;)
http://www.chefkoch.de/rezepte/376181123622498/Ungewoehnlicher-Rote-Bete-Salat.html
Ansonsten kann ich immer noch wärmstens Couscous-(oder auch Bulgur-)Salate empfehlen!
Couscous bekommst du in jedem größeren Supermarkt (Real, Marktkauf). Geht schnell und schmeckt superlecker!
http://www.chefkoch.de/rezepte/467571140189352/Couscous-Salat.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/507371145927888/Couscous-Mango-Salat.html
Dazu schmeckt ein Joghurt-Limetten Dressing super!
- Naturjoghurt
- 1 Limette
- Safran (als günstiger Ersatz Curry und/oder Kurkuma)
- Salz, Pfeffer
einfach den Naturjoghurt mit Curry und Kurkuma vermischen bis dieser eine schöne gelbe Farbe hat. Darauf die Schale der Limette in den Joghurt reiben und anschließend den Saft auspressen und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Kräutern abschmecken bis der Geschmack ein gutes Gleichgewicht zwischen sauer und salzig trifft. ;)
Schmeckt übrigens auch zu warmen Couscousspeisen mit Meeresfrüchten super! :)
So, ich hoffe das war jetzt nicht zu viel und konnte dir helfen!
LG Bechen
Ich habe in ausprobiert. :))
Leckaaaa. :)
Liebe Grüße. ;*
also ich liieeeebe couscous salat!!!
und was mexikanisches aber eher ein dip als ein salat… es heist guacamole mit avocado leecker
Ich liebe liebe LIEBE! Chefsalat!
Ich mache ihn mit Salat, Gurken, Gewürzgurken, Paprika, Goudakäse, Schinken oder Fleischwurst und klein geschnittenen Toaststücken :)
Es ist quasi ein Sandwich nur als Salat:P
Als Dressing nehme ich nur diese fertigen Kräuter Dressing Pulver Mischung (ich hoffe du weißt was ich meine) und das vermenge ich dann mit Wasser (keinem Öl :b ) Senf und Ketschup (weil ich keine frischen Tomaten in meinem Salat haben will!)
Ich liebe es und es macht pappsatt! :D
Liebe Grüße
Ich hab ein paar Salatrezepte online gestellt… Wie wäre es mit Feldsalat mit Austernpilzenhttp://veganesnom.wordpress.com/2011/05/13/gebratene-austernpilze-auf-feldsalat/ (alternativ gehen auch Champignons) oder Bulgursalat http://veganesnom.wordpress.com/2011/07/10/bulgur-salat-kisir-bulgur-wraps/ ?
Auf der Seite findest du noch mehr tolle Salate, und die Zutaten gibt es alle in jedem größeren Supermarkt. Wenn dir irgendwas an den Rezepten unklar ist, kannst du auch gerne nochmal nachfragen ;)
Ich liebe Joghurtdressing, auch gerne mit Curry.
Meinen Lieblingssalate klaue ich der Kette Dean&David. Der tollste ist ChickenOriental, mit Hühnchenstreifen, Mango, Weintrauben, Nüssen,..
Vielleicht gibts bei dir ja auch einen? Die haben so Minikataloge, auf denen ihre Salate und der Inhalt nachzulesen sind. Und die Brote dazu sind auch total lecker!
Ich habe mal diesen Shaker von Butlers verschenkt, da stehen die Rezepte für Dressing mit den Maßangaben schon drauf :) http://www.butlers.de/shop/products/de/Herd-Ofen/Schneiden-Legen/Kuechenhelfer/MR-RIGHT-Salatsaucen-Mixer Mögen am liebsten das Caesar’s Dressing, aber ohne Sardellen ;)
Verschiedene Kerne dazu (Pinienkerne, Kürbiskerne… ) sind immer toll, und ich nehme auch gerne getrocknete Cranberries dazu, das macht alles schön fruchtig!
Am liebsten mit einer simplen Balsamico-Dressing (2 Teile Öl, z.B. Olivenöl oder Sesamöl, 1 Teil Balsamico-Essig, auch gerne den weißen, ganz klein gehackte Schalotten und mit Salz, Pfeffer und Honig abgeschmeckt).
Salat aus Tomaten, Avocado und Feta mit normalem Essig-Öl-Dressing schmeckt auch toll, oder griechischer Salat. Mmmmh =)
Was ich in Spanien gegessen hab und superlecker war:
Salat mit Melone. War erst skeptisch, aber seitdem mische ich gerne selbst Obstsalate mit “normalen” Salaten :)
Soweit ich mich erinnern kann, war in dem Salat:
Rucola (geht aber auch normaler, denke ich)
paar Stücke Wassermelone
paar Stücke Honigmelone
Pinienkerne
Feta-Käse
Oliven (kann man weglassen, wenn man die nicht mag)
Rote Paprika
Gurken
An das Dressing erinnere ich mich leider nicht mehr so gut…ich meine es war was mit Balsamico, aber cremiger.
Was ich danach selbst gerne gebastelt hab:
Eisbergsalat
Rote Paprika
Kiwi
Äpfel
ganze Haselnüsse
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Ich war ganz stolz auf meine Kreation! :)
Was ich auch gerne mache, ist aber “nur” ein Obstsalat:
Aprikosen + Granatapfelkerne (aber Vorsicht, die schmieren rum wie Sau :D), manchmal noch Honigmelone dazu oder Kirschen.
Meistens ohne Dressing, wenn dann entweder stinknormalen weißen Joghurt, oooder Honig mit ein bisschen Orangensaft mischen und fertig.
Oh, und das letztere Dressing hab ich von ner Freundin, die das immer zu ihrem Mandarinen-Bananen-Obstsalat gemacht hat:
Mandarinen aus der Dose (oder frisch, oder auch Orangen)
Bananen
Honig + Orangensaft
bei Bedarf noch Walnüsse
War alles immer sehr lecker und ich hoffe, ich konnte dir helfen ;)
Ich hab ein paar Salatrezepte online gestellt… Wie wäre es mit Feldsalat mit Austernpilzen http://bit.ly/ptPPrf (alternativ gehen auch Champignons) oder Bulgursalat http://bit.ly/qjW37l ?
Auf der Seite findest du noch mehr tolle Salate, und die Zutaten gibt es alle in jedem größeren Supermarkt.
Mal was anderes: http://gutentag.info/blog/?p=4293
Mein selbstkreiertes Dressing, dass ich hin und wieder auch variiere oder ergänze; meist mache ich es zu Tomate-Mozzarella oder Feldsalat:
Essig-Öl-Mischung
mindestens ein Teelöffel Honig (nicht zu wenig!)
Salz und Pfeffer
eine Prise gemahlenen Ingwer
reichlich Thymian oder Kräuter der Provence
evtl. auch angeröstete gehackte Walnüsse
(Tipp: Mit einem Milchaufschäumer verrühren! ;-))
Kommt immer sehr gut an, probierts doch mal aus :-)
Meine liebste Sauce ist:
Senf
Oel
Kräuteressig
Pfeffer
Salz
Maggi
Aromat
Knoblauch
Joghurtsalatdressing :p
etwas Öl
etwas Essig
Wasser
Knorr Salatkrönung- ein Päckchen was dir am interessantesten erscheint
Senf
etwas Mager(Natur) Joghurt
etwas Schmand, Sahne oder Crème fraîche
Salz, Pfeffer
fertiges Joghurt-dressig aus z.B. Aldi oder Rewe (Thousand Island)
frische oder gefrorene Gartenkreuter
& das alles in ein Schüsselchen und mit einem Schneebesen rühren und abschmenken und nach wunsch nachwürzen :)
Das passt perfekt bei meinen Salaten!
Mein Lieblingssalat: Chinakohl, Tomaten, Gurke, rote Paprika, Feta, dazu viel Knorr Gartenkräuter Dressing (aus der Tüte) und dann das ganze mit Fladenbrot und Tzaziki futtern :D Das ist zwar “langweilig” aber ich kann es immer immer wieder essen :) Liebe Grüße
leider doch etwas langweilig, aber: Feldsalat mit geschnittenen Zwiebeln, gedünsteten Pinienkernen und angebratenen Speckwürfeln ist der hammer. Dazu ein ganz normles Kräuterdressing…hmmmm :)
oder normaler Salat (was weiß ich wie, ide alle heißen, z.B. Eisbergsalat oder so?) mit Paprikawürfeln, Mais und dann wahlweise Schinken/Käse-Würfeln, Thunfisch, oder gebratenen und in Scheiben geschnittenen Chicken Nuggets. Gibts bei uns öfter und ist seeeeeeeeeehr lecker. :)
Einen Buchtipp hab ich nicht, aber ein Rezept von meinem absoluten Lieblingssalat:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1051991210168683/Mango-Mozzarella-Rucola-Salat.html
Ich mach mir für mittags sonst oft einen gemischten Salat und misch noch Tortellini rein oder mach Bällchen aus Sojagranulat dazu. Als Dressing gibts entweder ein einfaches aus Olivenöl und Balsamico oder Honig-Senf.
Äpfelschnitze, Ananasstücke, Salatkörnermischung und Aceto Balsamico-Creme-Dressing (konzentrierter Traubenmost), vielleicht noch Fetawürfel, viele Zwiebelringe und ein einfacher Kopfsalat… schmeckt einfach genial!!
Hey Reni, also der hier schmeckt lecker:
http://www.edeka.de/EDEKA/Content/Kochen/Rezepte/Anzeige/rezept.jsp?id=2629360
und ich finde die Kombi Ziegenkäse mit Früchten super, noch ein paar Nüsse dazu und es ist der perfekte Sommersalat!
Oh, wirklich gut schmecken auch gedünstete champignons, einfach in dünne scheiben und kurz in die pfanne… Besonders zu feldsalat!
OOHH JA =D
Mein liebstes dressing ist 2 el öl, ein el obstessig (im moment zb pfirsich) und ein tl süßer senf. Etwas zucker und pfeffer, etwas mehr zucker, schmeckt fabelhaft, schön fruchtig! Obstessig gibts vllt nicht im supermarkt um die ecke, aber mit so einer flasche kommt man ja auch erstmal aus…
Ich liiiebe Salat!
Mein Standard-Salat ist nix besonderes:
Eisbergsalat, wenig Tomate, Salatgurken, Karotten, Radieschen, manchmal noch etwa Mais und Leinsamen dran und immer guten Schafskäse (z.B. bulgarischen Schafskäse, der schmeckt richtig schön intensiv).
Ins Dressing müssen bei mir auf jeden Fall Kräuter, Kräuter, Kräuter, entweder frische oder die aus den kleinen Gefrierpacks, da gibts “Salatkräuter” oder “8 Kräuter”, schmeckt beides prima. Der Rest des Dressings ist dann 1-2 EL Öl (Mazola Distelöl mag ich am Liebsten), 3-4 EL weißer Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer.
Neueste Kreation meiner Mitbewohnerin ist übrigens Orange-Fenchel-Salat (im Verhältnis 2-3 Orangen auf 1 Fenchel), das schmeckt überraschenderweise sehr lecker. Und für Obstsalat empfehle ich Orange-Dattel-Salat mit gestifteten Mandeln :)
Hope that helps ;)
Also Reni, wenn du auf russisch lesen kannst, kann ich dir einpaar Rezepte von meiner Mutter schicken :). Sie hat viele russische Salatrezepte :D
Ich peppe meine Salate gerne mit Croutons oder gerösteteten Nüssen/Kernen auf.
Croutons kann man selbst machen, gibt es aber auch fertig im Supermarkt zu kaufen (normalerweise in der Nähe des Obst und Gemüses oder da, wo die fertigen Salatsossen stehen).
Nüsse – ja, klassisch Feldsalat mit Walnüssen, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Cashewkerne zu asiatisch angehauchten Salaten.
jaa,ich nehme auch imemr zu meinem romana salat die croutons von knorr,dazu einfach olivenöl von bertolli und balsamico essig von kühne ;)
ich will bald auch mal diese neuen fertigen dressingpulver dingsda von knorr ausprobiern,die die man mit joghurt mischt :)
Kennst du das Buch “1 Salat – 50 Dressings” von GU? Da sind einige sehr leckere Dressingideen drin, die auch nicht unbedingt gewöhnlich, jedoch nicht schwer in der Zubereitung sind.
ich habe neulich einen “Krabbencocktail” gegessen. An die genauen Zutaten kann ich mich nicht erinnern (ich hab den nicht selbst gemacht, sondern bei Bekannten gegessen), aber da waren Garnelen drinne und zwei Melonensorten. Das Dressign wurde wohl auch mit Melonensaft zubereitet.
Vllt findest du ja was in diese Richtung :)
Salate sind was Feines. Ich liebe ja Frenchdressing und das lässt sich ja auch relativ einfach selbst machen, aber diese fertigen Salatmischungen sind auch manchmal gar nicht so schlecht. Meine Mutter verfeinert die dann immer noch minimal (Zitrone usw.) und dann schmecken alle Salate topp *-*
Lg ♥
Ganz toll finde ich Salate, die zudem noch richtig satt machen. Ich liebe Thunfisch-Nudelsalat zur Zeit über alles und kann ihn nur weiterempfehlen.
Dazu baruchst du:
-Blatt-Salatmischung (gibts ja schon fertig)
-Paprika (gelb und rot)
-Vollkorn-Spirelli
-eine Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
-für das Dressing begnüge ich mich mit den fertigen Päckchen, z.B. Italienische Kräuer, bei denen man nur Wasser und Öl zugeben muss
Schmeckt sooo gut … :)
sieht lecker aus ;)